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近日，一位來(lái)自廣東的客戶到恒東科技咨詢膠體磨設(shè)備，客戶想采購(gòu)一臺(tái)膠體磨用于加工研磨魚肉的使用，問(wèn)膠體磨是否可以加工魚肉呢？
針對(duì)客戶好奇的膠體磨是否可以加工魚肉的問(wèn)題，恒東業(yè)務(wù)人員進(jìn)行了詳細(xì)的技術(shù)解釋。膠體磨是對(duì)流體/半流體物料進(jìn)行粉碎、乳化、均質(zhì)、混合的研磨設(shè)備，它的基本原理是通過(guò)高速和相對(duì)連續(xù)的運(yùn)動(dòng)，流體或半流體材料位于固定齒和活動(dòng)齒之間，從而使材料受到強(qiáng)大的剪切力、摩擦力和高頻振動(dòng)，在有效粉碎、乳化、均質(zhì)后，取得滿意的加工效果。
如果使用膠體磨加工研磨魚肉這種工藝也特別的考究，比如說(shuō)物料的處理，膠體磨進(jìn)口直徑是比較小的，在投料時(shí)需要把魚粉碎或切小，并把魚骨、魚鱗、魚尾去掉才可（即純魚肉），因物料的特殊性，帶有魚鱗的魚肉去進(jìn)行研磨，可能會(huì)出現(xiàn)口感的不細(xì)膩或是魚肉醬腥味加重，而魚骨不好進(jìn)入磨頭，長(zhǎng)期下也會(huì)使磨頭造成一定的磨損；磨頭正常使用下在3-5年左右，具體用多少久是看使用率（頻繁度）和調(diào)節(jié)的細(xì)度有關(guān)。在工作的過(guò)程中必須要通冷卻水去降溫磨頭，因?yàn)楦咚龠\(yùn)轉(zhuǎn)下的磨頭溫度一般能達(dá)到50-60度以上，過(guò)熱的溫度可能會(huì)使物料的性質(zhì)產(chǎn)生變化，所以冷卻水的溫度越低越好。
恒東不銹鋼膠體磨是處理精細(xì)物料較理想的加工設(shè)備，接觸物料部件均采用304/316L材質(zhì)制作，對(duì)物料無(wú)污染、無(wú)反應(yīng)、衛(wèi)生安全，是食品、制藥行業(yè)常用的研磨設(shè)備。
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