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  雞精的生產(chǎn)工藝 :1.購、驗(yàn)原輔料 2.原料粉碎 3.配料 4.攪拌、混合 5.制粒 6.干燥 7.篩選 8.包裝。
  其中使用到分體膠體磨的是原料粉碎這一環(huán)節(jié)，主要步驟是雞肉、將蔥、蒜、小料鹽、液體香精、蛋液、粉狀香精、I+G、水依次加入到分體膠體磨中進(jìn)行第一道粗粉碎，然后再加入適當(dāng)量的雞骨進(jìn)行第二道細(xì)粉碎，出來之后的物料進(jìn)入下一個(gè)工藝階段。粉碎的工藝中較為關(guān)鍵的設(shè)備就是膠體磨。

  以前制作雞精多是買雞粉原料制作。成本利潤高是很大原因，另外制作出來的雞精也沒有新鮮的雞肉制作出來的鮮美。雞精濕法粉碎膠體磨,先將鮮雞然剪成小塊，后投入腌制好的料，攪拌幾分鐘，再用恒東膠體磨（研磨機(jī)）研磨成肉泥。
  隨著我國禽肉類加工產(chǎn)量逐年上升，如何加工利用禽骨頭成為一個(gè)十分重要的課題。隨著人們對(duì)雞骨營養(yǎng)價(jià)值這方面認(rèn)知的加深，如何對(duì)雞骨的合理利用變的非常急迫。國內(nèi)某知名調(diào)味品公司利用雞骨制作的調(diào)味品讓雞骨的使用價(jià)值實(shí)現(xiàn)了歷史性的突破。但是雞骨較硬，必須對(duì)雞骨進(jìn)行徹底性的破碎研磨，才能制作出合格的雞骨調(diào)味品。分體膠體磨更是雞骨渣高速剪切分散機(jī)。

  磨細(xì)：將粗骨泥過膠體磨，制成細(xì)骨泥，要求細(xì)度達(dá)到100目。稠度適中，手感細(xì)膩，入口無粗糙感。