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恒東資訊
膠體磨能磨芝麻醬嗎？
膠體磨的工作原理是剪切、研磨、及高速攪拌作用，磨碎依靠兩個齒形面的相對運(yùn)動，其中一個高速旋轉(zhuǎn)，另一個靜止，使通過齒面之間的物料受到非常大的剪切力及摩擦力，同時又在高頻運(yùn)動、高速旋渦等復(fù)雜力的作用下使物料有效的分散、乳化、粉碎、均質(zhì)。
膠體磨作為一種細(xì)微粉碎處理的設(shè)備，它綜合了均質(zhì)機(jī)、剪切機(jī)、攪拌機(jī)等機(jī)械的多種性能，物料通過加工后，粒度達(dá)2～40微米，在食品、化工、日化、醫(yī)藥等行業(yè)領(lǐng)域較為廣泛。
膠體磨尤其在食品領(lǐng)域上頗為廣泛，在研磨較稀的物料時沒有什么特殊的操作要求，在研磨較濃稠的物料時就需要注意一些事項(xiàng)：比如說本文的主題“芝麻醬”。由于芝麻醬的粒徑小而細(xì)，建議用螺旋刀頭更方便下料，在物料的處理上，生的芝麻是不能磨的，油炒過或烘焙過的芝麻由于含油量多可以直接磨成芝麻醬，味道香濃，是眾多食品加工廠的良好選擇。在膠體磨的選型上類似這種高濃度物料需80型以上才可以用，可再根據(jù)產(chǎn)量進(jìn)一步選擇適合自己的膠體磨設(shè)備。小型號的膠體磨由于電機(jī)功率小，力度不夠，會導(dǎo)致物料出料慢，加工時間長，影響到生產(chǎn)的連續(xù)性。
想要了解更多相關(guān)的參數(shù)可參考恒東膠體磨數(shù)據(jù)表，有任何疑問都可來電咨詢！
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