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不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋，在食品行業(yè)運用廣泛，不僅在糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工上運用，還可用于大型食堂或餐廳的熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。不銹鋼夾層鍋可提高食品加工的質(zhì)量，操作簡單，節(jié)約時間，減少人力的投入。
恒東科技夾層鍋設(shè)備展示圖：
不銹鋼夾層鍋按照結(jié)構(gòu)形式分類可分為：固定式夾層鍋和可傾式夾層鍋。按有無攪拌裝置分為：帶攪拌式夾層鍋和不帶攪拌式夾層鍋。按加熱方式分為：電加熱夾層鍋和蒸汽加熱夾層鍋。
不銹鋼夾層鍋設(shè)備的組成部分有：鍋體，夾層鍋的主要部分，主要作用是盛裝物料和通壓力蒸汽；管口的接管，用于連接鍋體與外部結(jié)構(gòu)；支腳，用于支撐鍋體；疏水閥，用于排冷凝蒸汽水；安全閥，用于排蒸汽及控制氣體的壓力；攪拌裝置，用于攪拌物料，使物料均勻受熱等。
不銹鋼夾層鍋在工作時，物料從進料口輸送至鍋內(nèi)。然后進氣管通蒸汽，達(dá)到工作壓力時關(guān)閉進氣閥門。在通蒸汽時，如壓力過大，安全閥會自動打開，釋放多余的壓力。當(dāng)夾套內(nèi)有冷凝水時，疏水閥會排出冷凝水。加熱完畢后，打開卸料閥，將物料排放出來。不銹鋼夾層鍋以以一定壓力的蒸汽為熱源，夾層鍋具有受熱面積大，效率高，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。恒東科技夾層鍋均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，內(nèi)有自動溫度控制系統(tǒng)，操作方便，安全可靠。
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