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膠體磨在食品行業(yè)運(yùn)用非常廣泛，可研磨花生醬、芝麻醬、辣椒醬、月餅餡、豆沙、果醬、飲料等，恒東科技在昨天（膠體磨超快速打玉米汁【恒東科技】）里將到了膠體磨是怎樣打玉米汁的，那么今天恒東科技就再次圖解一下用膠體磨怎么打花生醬。
恒東科技打花生醬用到的是恒東科技不銹鋼方口膠體磨，方口膠體磨沒有自循環(huán)管，出料口沒有閥門，物料在經(jīng)過研磨后直接從出料口流出，方口膠體磨在研磨是可以連續(xù)作用。玉米汁與花生醬在硬度濃稠度上都有所不同，所以打出來的效果會(huì)有很大的區(qū)別。
恒東科技膠體磨打花生醬展示圖：
這次膠體磨研磨的是經(jīng)過油炸后的花生，花生里含有油份，所以研磨過程中花生會(huì)自動(dòng)滑入磨盤。花生被研磨后會(huì)和油份相融合，從而變成花生醬。如在花生沒有被油炸的情況下研磨，花生會(huì)卡在膠體磨的加料斗下不去，可能會(huì)導(dǎo)致膠體磨電機(jī)燒毀等現(xiàn)象，所以膠體磨在研磨花生醬時(shí)花生需包含或要添加油等流動(dòng)性物料。
恒東科技膠體磨打花生醬展示圖：
經(jīng)過膠體磨研磨的花生變成了花生醬從出料口緩緩流出，花生醬就算制作完成了。在制作芝麻醬，杏仁醬等醬時(shí)可參照花生醬的做法。在制作完成后需要對(duì)膠體磨設(shè)備進(jìn)行簡(jiǎn)單的清洗，清洗方法可參考（膠體磨的清潔【恒東科技】）。
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