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機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐是發(fā)酵罐中的一種，也是發(fā)酵罐中常用的類型，機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐是利用攪拌器的作用下，使空氣和發(fā)酵液充分的混合，促使氧氣等氣體在發(fā)酵液中發(fā)酵，溶解，保證微生物的繁殖、發(fā)酵所需的氣體。機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐的主要有：罐身、軸封、攪拌器、軸承、換熱裝置以及人孔等部件。
恒東科技發(fā)酵罐展示圖：
機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐的罐體材料為不銹鋼制成，罐頂部的接管有：進(jìn)料管、補(bǔ)料管、排氣管、接種管和壓力表管。罐身上的接管有冷卻水進(jìn)出管、進(jìn)空氣管、取樣管、溫度計(jì)管等接口。發(fā)酵罐的攪拌器是用于打碎氣泡，使空氣與溶液均勻接觸、使氣體溶解于發(fā)酵液中，攪拌器有分軸向式和徑向式兩種。軸向式也叫槳葉式或螺旋槳式，徑向式也叫渦輪式。檔板是用于改變液流方向，由徑向流改為軸向流，使物料翻動(dòng)劇烈。軸承的作用是為了減少震動(dòng)，中型發(fā)酵罐一般在罐內(nèi)裝有底軸承，大型發(fā)酵罐在罐體中間裝有軸承。軸封的作用是使灌頂或罐底與軸之間的縫隙加以密封，防止泄露和污染雜菌。
機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐應(yīng)具備良好的傳質(zhì)和傳熱性能，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，防止雜菌污染，培養(yǎng)基流動(dòng)與混合良好，罐內(nèi)應(yīng)盡量減少死角，在保持生物反應(yīng)要求前提下，降低耗能，有可行的管路比例和儀表控制，適用于滅菌操作和自動(dòng)化控制。機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐是發(fā)酵設(shè)備中應(yīng)用較廣的設(shè)備。
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