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發(fā)酵罐被廣泛應(yīng)用于釀造和飲料行業(yè)中，發(fā)酵罐的清洗是個(gè)很大的問題，在釀造和飲料工業(yè)中的清洗通常是最大限度地采用自動(dòng)化操作。發(fā)酵罐最常用的清潔方式分物理清洗和化學(xué)清洗，物理清洗是指采用清洗設(shè)備產(chǎn)生的沖力、壓力進(jìn)行清洗，化學(xué)清洗是指采用清洗液來進(jìn)行清洗。發(fā)酵罐體的化學(xué)清洗如按照其清洗溫度來分的話，可以分為冷清洗和熱清洗，冷清洗是指常溫清洗，熱清洗是指加熱清洗，如按照清洗劑種類來分可分為酸性清洗和堿性清洗。
恒東科技發(fā)酵罐展示圖：
發(fā)酵罐的冷清洗和熱清洗：冷清洗方式通常用在大型的發(fā)酵罐上，大型發(fā)酵罐設(shè)備的清洗較為困難，采用熱清洗方式雖然可以節(jié)約時(shí)間和清洗液的使用，但出于操作安全的考慮，大型發(fā)酵罐常用冷清洗的方式。熱清洗（加熱）方式的優(yōu)點(diǎn)在于可以節(jié)約清洗的時(shí)間和清洗液的使用，發(fā)酵罐體在較高的溫度下殘留的污垢也較容易被清洗干凈，熱清洗的方式通常運(yùn)用在小型的發(fā)酵罐體上。
發(fā)酵罐的酸性清洗和堿性清洗：酸性清洗一般是用于發(fā)酵罐里的無機(jī)污染物，主要是去除系統(tǒng)內(nèi)生成的，如鈣鹽、鎂鹽、啤酒石等物質(zhì)。堿性清洗一般用于發(fā)酵罐內(nèi)的有機(jī)污染物，適合去除系統(tǒng)內(nèi)生成的，如酵母、蛋白質(zhì)、酒花樹脂等物質(zhì)。
發(fā)酵罐不論使用哪種清洗方式，在清洗后罐體都要達(dá)到光潔，無殘留的條件，以讓物料的安全生產(chǎn)。發(fā)酵罐的清洗對(duì)物料的生產(chǎn)意義重大。
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