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恒東資訊
微粉碎在食品加工中的應(yīng)用【恒東科技】

 

恒東科技,多年罐體設(shè)備智造。電話:020-89081205
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細(xì)微粉碎設(shè)備在飲料行業(yè)的加工

 

       利用細(xì)微粉碎技術(shù)已開發(fā)出各種液體飲料和固體飲料,如蛋白飲料、粉茶、豆類固體飲料、超細(xì)骨粉富鈣飲料、速溶綠豆精等。中國有著悠久的飲茶文化,傳統(tǒng)的飲茶方法是用開水沖泡茶葉。如將茶葉在常溫、干燥狀態(tài)下制成粉茶,使粉體的粒徑小于5μm,茶葉的營養(yǎng)成分會很容易的被人體腸胃直接吸收,還可以即沖即飲。

 

恒東罐體膠體磨設(shè)備展示圖:

 

 

 
細(xì)微粉碎設(shè)備在巧克力的加工生產(chǎn)
     巧克力細(xì)膩滑潤的良好口感要求巧克力配料的粒度不大于25μm,當(dāng)平均粒徑大于40μm時,巧克力的口感明顯粗糙。因此,微粉碎加工巧克力配料保證了巧克力的口感,及人體的吸收能力。

細(xì)微粉碎設(shè)備在糧油上的加工
     經(jīng)微粉加工的面粉、豆粉、米粉的口感以及人體吸收利用率得到顯著提高。將麥麩粉、大豆微粉等加到面粉中,可制成高纖維或高蛋白面粉。


細(xì)微粉碎設(shè)備在水產(chǎn)品加工
    螺旋藻、海帶、珍珠、鯊魚軟骨等通過微粉加工制成的微粉具有一些獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)。


細(xì)微粉碎設(shè)備在保健食品的加工
      微粉碎技術(shù)在功能性食品基料的制備上起重要作用。例如以蔗渣為原料加工膳食纖維;各種畜、禽鮮骨經(jīng)過微粉碎成骨泥或骨粉,既能保持95%以上的營養(yǎng)素,而且營養(yǎng)成分又易被人體吸收,骨髓粉(泥)可以作為添加劑,制成高鈣高鐵的骨粉(泥)系列食品,具有獨(dú)到的營養(yǎng)保健功能。


細(xì)微粉碎設(shè)備在調(diào)味品的加工
     微粉食品的巨大孔隙率造成集合孔腔,可吸收并容納香氣經(jīng)久不散,這是重要的固香方法之一,因此,作為調(diào)味品使用的微粉,其香味和滋味更濃郁、突出。
 

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