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軟飲料的生產(chǎn)主要流程包含：1、糖漿的制備和配合；2、碳酸化；3、調(diào)和方式及調(diào)和器；4、軟飲料灌裝線。
軟飲料的主要生產(chǎn)設(shè)備有：水處理系統(tǒng)（水處理設(shè)備、過濾設(shè)備、消毒設(shè)備）；糖漿調(diào)配設(shè)備（夾層鍋、過濾器、配料罐）；碳酸化設(shè)備（二氧化碳生成器、水冷卻器、混合機）；洗瓶設(shè)備；灌裝設(shè)備。
糖漿的制備與配合：原料—均質(zhì)—調(diào)和—殺菌—溶解—冷卻—輸出。
糖漿的制備需要注意：溶糖要與配料分開、管路通直減少彎頭、注意衛(wèi)生。
碳酸化：水與糖漿混合物的脫氣—冷卻—CO2混合。
碳酸化需要注意：保持碳酸化水平、將空氣的混入降在低程度。
調(diào)和方式：現(xiàn)調(diào)試：水冷卻—碳酸化—與糖漿調(diào)配.
預調(diào)試：水與糖漿調(diào)和—冷卻混合—灌裝成品
軟飲料灌裝線需要注意：讓糖漿和水的準確比例、合理的灌裝高度、保持穩(wěn)定性（碳酸量、雜質(zhì)、空氣、溫度的控制）。
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