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飲料的乳化是提高產(chǎn)品質(zhì)量及口感的重要工藝，在飲料行業(yè)中常常用到乳化泵、乳化機(jī)、均質(zhì)機(jī)對(duì)飲料進(jìn)行均質(zhì)乳化。大米飲料是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清香的飲品，乳化泵運(yùn)用能使大米飲品獲得更穩(wěn)定的體系及更醇香的口感。
大米飲料的生產(chǎn)流程：精選大米—粉碎—加水糊化—加入酶液糖化—煮沸—渣液分離—精細(xì)過(guò)濾—調(diào)配—均質(zhì)—灌裝—滅菌—成品。
生產(chǎn)設(shè)備：研磨機(jī)、夾層鍋、袋式過(guò)濾器、乳化泵、調(diào)配罐、灌裝機(jī)、高溫滅菌機(jī)。
大米經(jīng)預(yù)處理、液化、糖化、過(guò)濾得到純凈的液體，在液體中添加乳化劑、營(yíng)養(yǎng)成分、食用油脂進(jìn)行調(diào)配，調(diào)配好的液體經(jīng)過(guò)乳化泵，得到穩(wěn)定的大米飲料，最后經(jīng)過(guò)灌裝、滅菌即可。飲料的加工過(guò)程是保證飲料品質(zhì)的關(guān)鍵，大米飲料的乳化過(guò)程采用三級(jí)乳化泵進(jìn)行乳化，乳化效率快而細(xì)膩，乳化后的產(chǎn)品改善了脂肪上浮、分層等現(xiàn)象，在產(chǎn)品外觀(guān)上也有很大的提升。
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