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恒東罐體，多年罐體設(shè)備制造，電話：020-89081205
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上個(gè)禮拜，一位曾與恒東合作多年的廣州老客戶，給我們同事帶來了他們公司的特色產(chǎn)品——腐乳。廣州客戶公司是專門制作豆制品調(diào)味料的廠家，公司主要產(chǎn)品有腐乳、醬油、蠔油等產(chǎn)品，該公司負(fù)責(zé)人上個(gè)禮拜到恒東公司采購膠體磨、夾層鍋等設(shè)備，知道我們同事喜歡吃他們家的腐乳，順道就給我們捎來了。
腐乳是我們南方比較常見的特色豆制品，是一種經(jīng)過微生物的發(fā)酵制成的豆制品，發(fā)酵成熟的腐乳口感細(xì)膩，營養(yǎng)豐富，具有東方奶酪之稱。腐乳的制作工藝即簡單又復(fù)雜，這是因?yàn)槭裁茨?？我們先來了解一下豆腐乳的制作工藝?br />
腐乳主要以大豆為原料，前期工藝跟制作豆腐差不多，都是將黃豆浸泡過后，用膠體磨磨漿，然后制坯的過程，豆腐坯制作好之后，再進(jìn)行前期發(fā)酵、腌坯、后期發(fā)酵，然后才可以裝瓶出成品，恒東小編剛才說即簡單又復(fù)雜的意思是腐乳制作過程看似簡單，但是發(fā)酵過程中，霉菌對環(huán)境的濕度，溫度要求很高，一般接種霉菌后，需培養(yǎng)3-5天左右才可以，經(jīng)前期發(fā)酵成功的豆腐乳還需腌坯，按照季節(jié)的不同，時(shí)間長短也不一樣。經(jīng)過這些費(fèi)時(shí)復(fù)雜的工藝，豆腐坯才制作成營養(yǎng)可口的腐乳。
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這里有性價(jià)高的產(chǎn)品，有成熟的設(shè)施及工程隊(duì)伍等待著您，讓我們與您一起探討，決策，共同進(jìn)步！
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