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     飲料的生產(chǎn)需要運(yùn)用到多種設(shè)備，從對原材料的處理，再到飲料的灌裝，最后清洗，都需要不一樣的設(shè)備，現(xiàn)在就來說說生產(chǎn)飲料所需的設(shè)備以及它們各自的功能。

     均質(zhì)機(jī) ：均質(zhì)機(jī)一般是用來對物料進(jìn)行乳化，均質(zhì)的設(shè)備，用于對粘度低于0.2Pa.s,溫度低于80℃的液體物料的均質(zhì)的一種設(shè)備.主要應(yīng)用于食品或化工行業(yè)，如:乳品、飲料、化妝品、藥品等產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中的均質(zhì)、乳化工序。采用不銹鋼系統(tǒng)，具有均質(zhì)柔和、無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理，不需洗刷器皿的特點(diǎn)，滿足快速、結(jié)果準(zhǔn)確、重復(fù)性好的要求。

     離心泵：離心泵適用于輸送乳汁液、豆?jié){、果汁飲料及類似液體食品，由高轉(zhuǎn)速電機(jī)、不銹鋼泵、鋼管腳架等構(gòu)成，材料全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，電機(jī)外部都有不銹鋼板進(jìn)行全面封閉，表面全部拋光。

     流體管件：流體管是專門用于輸送具有流體性質(zhì)介質(zhì)的管件。具有流體性質(zhì)的介質(zhì)，除了如水、油、溶液等液體介質(zhì)以外，水泥，糧食，煤粉等固體介質(zhì)，在一定條件下也可以流動(dòng)。流體管可以用鋼材制造，也可以用銅，鈦等有色金屬制造，甚至可以由塑料等非金屬材料制造。

     灌裝機(jī)：灌裝機(jī)一般需要根據(jù)所生產(chǎn)的的飲料的性質(zhì)來選擇。灌裝機(jī)有分，等壓灌裝機(jī)，常壓灌裝機(jī)，負(fù)壓灌裝機(jī)。
等壓灌裝機(jī)，一般是在貯料箱中保持一定的灌裝壓力，在汽水、小香檳及啤酒的灌裝中，大多是采用等壓灌裝。
常壓灌裝機(jī)，果汁、乳性飲料，以及汽水二次灌裝中的糖漿，它們本身不含二氧化碳，一般采用常壓灌裝機(jī)。
負(fù)壓灌裝機(jī)，它常稱為真空式灌裝機(jī)這種灌裝方法是使貯料箱內(nèi)處于常壓，在灌裝時(shí)，只對瓶內(nèi)抽氣使之形成真空，到一定真空度時(shí)，液體靠注液箱與容器間的壓差作用流入瓶中，完成灌裝。它主要用于不含氣的液體灌裝，如果汁類。

    CIP清洗系統(tǒng)：俗稱就地清洗系統(tǒng)，被廣泛的用于飲料、乳品、果汁、果漿、果醬、酒類等機(jī)械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中。就地清洗簡稱CIP，又稱清洗定位或定位清洗。就地清洗是指不用拆開或移動(dòng)裝置，即采用高溫、高濃度的洗凈液，對設(shè)備裝置加以強(qiáng)力作用，把與食品的接觸面洗凈,對衛(wèi)生級(jí)別要求較嚴(yán)格的生產(chǎn)設(shè)備的清洗、凈化。

     飲料的生產(chǎn)線基本上都需要以上這些設(shè)備，還有一些比較特殊的飲料生產(chǎn)可按照飲料的特性來自主選購。

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